RSAU-MTAA
Electronic Library

     

Details

Title: ВЫДЕЛЕНИЕ И ИДЕНТИФИКАЦИЯ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ LACTOCOCCUS LACTIS SUBSP. LACTIS С АНТИМИКРОБНЫМ ДЕЙСТВИЕМ // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии: Научно-теоретический журнал Российского государственного аграрного университета - МСХА имени К.А. Тимирязева. – 2017. – Вып. 5
Creators: СТОЯНОВА Л.Г.
Imprint: Москва: РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева, 2017
Collection: Журнал «Известия ТСХА»
Subjects: МИКРОБИОЛОГИЯ; Lactococcus lactis subsp. lactis; lactis; выделение; идентификация; коровье и кобылье молоко; курунга; кумыс; Doogh; молочная кислота; бактериоцины; низин; separation; identification; cow and mare milk; Kurunga; Kumiss; lactic acid; bacteriocin; nisin
Document type: Article, report
File type: PDF
Language: Russian
DOI: 10.26897/0021-342X-2017-5-41-61
Additionally: All documents
Record key: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/EBPERIODIKA/1168/п-713513

Allowed Actions: Read Download (4.2 Mb)

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

Проведен скрининг молочнокислых бактерий с антимикробным действием из коровьего и кобыльего молока, национальных продуктов смешанного молочнокислого и спиртового брожений курунги, кумыса и Doogh лечебно-профилактического назначения разных территориальных зон России (Московского региона, Бурятии, Башкирии) и Ирана.

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print Download
-> Internet All Read Print Download

Usage statistics

stat Access count: 3312
Last 30 days: 93
Detailed usage statistics