Электронно-библиотечная система
РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева

     

Детальная информация

Название: Анализ иммунореактивности авенинов сортов овса посевного (Avena sativa L.), возделываемых в Западной Сибири = Analysis of the immunoreactivity of avenins in oats (Avena sativa L.) cultivated in Western Siberia // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии / Izvestiya of Timiryazev Agricultural Academy: Научно-теоретический журнал Российского государственного аграрного университета - МСХА имени К.А. Тимирязева. – 2023. – Вып. 5
Авторы: Любимова А.В.; Ерёмин Д.И.; Фомина М.Н.
Выходные сведения: Москва: РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева, 2023
Коллекция: Журнал «Известия ТСХА»
Тематика: ГЕНЕТИКА — БИОТЕХНОЛОГИЯ — СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО; овес (Avena sativa L.); целиакия; безглютеновая диета; глютен; авенин; иммуноферментный анализ; антитела R5 и G12; авенинкодирующий локус; oats (Avena sativa L.); celiac disease; gluten-free diet; gluten; avenin; enzyme-linked immunosorbent assay; R5 and G12 antibodies; avenin-coding locus
УДК: 581.19:631.52:633.112.1
Тип документа: Статья, доклад
Тип файла: PDF
Язык: Русский
DOI: 10.26897/0021-342X-2023-5-75-87
Права доступа: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Дополнительно: Все документы
Ключ записи: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/EPERIODIKA/EPERIODIKA-20240205-28841

Разрешенные действия: Прочитать Загрузить (0,6 Мб)

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

Целиакия – это аутоиммунное заболевание, возникающее у генетически восприимчивых людей после употребления в пищу проламинов злаков. Единственное средство лечения целиакии – пожизненная безглютеновая диета, но ее соблюдение также может негативно сказаться на состоянии здоровья. Хорошим решением может быть включение в такую диету продуктов из овса. Однако разные сорта овса отличаются по своей иммуногенности, и важнейшее значение имеет изучение иммунореактивности их проламинов для выявления безглютеновых генотипов. Целью исследований стала оценка иммуногенности сортов и перспективных селекционных линий овса посевного, возделываемых на территории Тюменской области в период с 1929 по 2023 гг. для использования в селекции безглютеновых сортов. Определение количества глютена в зерне осуществляли методом иммуноферментного анализа с использованием тест-систем, основанных на применении антител R5 и G12. В ходе исследований было выявлено, что ни один из образцов не проявил иммунореактивности по отношению к антителу R5. При использовании антитела G12 установлено, что все проанализированные сорта относятся к безглютеновым: содержание глютена в них варьирует от 2,14 (Нидар) до 9,55 (ТМ 16–58–4) мг/кг. Особого внимания заслуживает сорт Орёл, содержание глютена в зерне которого – менее 2 мг/кг. Этот генотип является перспективным для включения в селекционный процесс на получение безглютеновых сортов. Среднее содержание глютена в образцах местной селекции составляет 5,23±0,678 мг/кг и достоверно превышает этот показатель у иностранных и инорайоннных сортов, что связано с введением в скрещивания более аллергенных сортов. Иммуногенность сортов связана с конкретными аллелями авенин-кодирующих локусов. Аллели А11, В11 и С2 могут быть перспективны в качестве маркеров безглютеновых сортов. Для успешного развития селекции безглютеновых сортов овса необходимы анализ аллельного состояния авенин-кодирующих локусов исходных генотипов и определение содержания в них глютена с антителом G12. //Celiac disease is an autoimmune disease that occurs in genetically susceptible people after eating prolamin-containing grains. The only cure for celiac disease is a lifelong glutenfree diet, but adherence to this diet can also have a negative impact on health. A good solution may be to include oat products in such a diet. However, different oat varieties differ in their immunogenicity, and studying the immunoreactivity of their prolamins to identify gluten-free genotypes is of utmost importance. The aim of the research was to assess the immunogenicity of varieties and promising breeding lines of oats cultivated in the Tyumen region in the period from 1929 to 2023 for use in the selection of gluten-free varieties. The amount of gluten in the grain was determined by enzyme-linked immunosorbent assay using test systems based on the use of R5 and G12 antibodies. It was found that none of the samples showed immunoreactivity to the R5 antibody. Using the G12 antibody, all the varieties analyzed were found to be gluten-free, with gluten content ranging from 2.14 (Nidar) to 9.55 (TM 16–58–4) mg/kg. The variety Orel deserves special attention, as the gluten content of its grain is less than 2 mg/kg. This genotype is promising for inclusion in the breeding process to produce glutenfree varieties. The average gluten content in the samples of local selection is 5.23±0.678 mg/kg and significantly exceeds this index in foreign and non-regional varieties, which is associated with the introduction of more allergenic varieties in crossbreeding. The immunogenicity of varieties is associated with specific alleles of avenin-coding loci. Alleles A11, B11 and C2 may be promising as markers for gluten-free varieties. For the successful development of breeding of gluten-free oat varieties, it is necessary to analyze the allelic state of avenin-coding loci of the original genotypes and to determine their gluten content with the G12 antibody.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть РГАУ-МСХА Все Прочитать Печать Загрузить
-> Интернет Все Прочитать Печать Загрузить

Статистика использования

stat Количество обращений: 113
За последние 30 дней: 13
Подробная статистика