RSAU-MTAA
Electronic Library

     

Details

Title: МЕТРОЛОГИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ВАРЕНО-КОПЧЕНЫХ КОЛБАС НА ПРЕДПРИЯТИЯХ АПК // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии: Научно-теоретический журнал Российского государственного аграрного университета - МСХА имени К.А. Тимирязева. – 2018. – Вып. 3
Creators: ЛЕОНОВ О.А.; ШКАРУБА Н.Ж.
Imprint: Москва: РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева, 2018
Collection: Журнал «Известия ТСХА»
Subjects: СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО — ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ; качество; изменчивость результатов измерений; измерительный процесс; метрологическое обеспечение; рабочий лист ХААСП; средство измерений; мониторинг; quality; variability of measurement results; measuring process; metrological support; HAACP worksheet; measuring instrument; monitoring
Document type: Article, report
File type: PDF
Language: Russian
DOI: 10.26897/0021-342X-2018-3-95-110
Additionally: All documents
Record key: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/EBPERIODIKA/1168/п/Л 47-557691551

Allowed Actions: Read Download (3.8 Mb)

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

Предложенный подход анализа метрологического обеспечения в критических контрольных точках системы ХАССП позволяет минимизировать риск от несоответствия элементов измерительной системы, что приводит к уменьшению ложных решений при контроле качества продукции и к снижению частоты технологического регулирования процесса производства.

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print Download
-> Internet All Read Print Download

Usage statistics

stat Access count: 1071
Last 30 days: 85
Detailed usage statistics