В статье представлена сравнительная характеристика гистологической структуры длиннейшей мышцы спины, двуглавой и четырехглавой мышцы бедра у свиней разных пород и направлений продуктивности: крупная белая (универсальная), дюрок (мясная), ландрас (беконная) и их помесей. Показано, что подсвинки породы дюрок имеют красное грубоволокнистое мясо с ярко выраженной мраморностью, у ландрас мышцы мелкопучковой структуры с тонкими волокнами, крупная белая порода заняла промежуточное положение между дюрок и ландрас. Помеси побольшинству показателей внутренней структуры мышц уклоняются в отцовские формы.