Представлены результаты исследований по изучению влияния азотных подкормок на урожайность и технологические свойства зерна озимой мягкой пшеницы. Установлено, что на формирование урожая и хлебопекарные свойства зерна наибольшее влияние оказывают азотные подкормки, которые проводятся в дополнение к ранневесенней подкормке в фазы выхода в трубку и начала колошения.