Словарь предназначен для бакалавров и магистров аграрных вузов, обучающихся по направлениям 110900 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», включая специализации: Технология переработки плодов и овощей, технологии переработки продукции растениеводства, Технологии переработки продукции животноводства, а также по направлению 260100 «Технология продуктов питания» и слушателей дополнительной образовательной программы «Переводчик в сфере профессиональной коммуникации».