В представленной работе исследован творческий и научный путь великого учёного в области молочного дела и медицины, основоположника научных основ замораживания, оттаивания и использования биологических жидкостей (молоко, кровь, плазма, сыворотка) Рубена Багдасаровича Давидова. Профессор Тимирязевской Академии, заведующий кафедрой молочного дела, воспитал не одно поколение учёных дарований, в его научной школе более 70 кандидатов и докторов наук. Лауреат Сталинской премии, обладатель ордена Красной Звезды, Трудового Красного Знамени и «Знака Почёта» вызывает гордость поколений и сегодня.