Жукова, Екатерина Викторовна. ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ МОЛОКА – СЫРЬЯ НА КАЧЕСТВО СЫРА: СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ СКОТОВОДСТВА / Е. В. Жукова , О. Н. Пастух , Е. Д. Жукова. — с.36-40. — Электрон. текстовые дан. // Материалы Международного научного симпозиума, посвященного 150-летию со дня рождения выдающегося ученого в области зоотехнии академика Е.Ф. Лискуна «Достижения зоотехнической науки в решении актуальных задач животноводства и аквакультуры». – 2024. – сб.. Т.2. — Коллекция: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/full/Liskun2-09.pdf. - Загл. с титул. экрана. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/full/Liskun2-09.pdf>.