RSAU-MTAA
Electronic Library

     
?

Details
Table Card RUSMARC
Title: ИССЛЕДОВАНИЕ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ ЛИСТЬЕВ ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ КИПРЕЯ УЗКОЛИСТНОГО // Сборник материалов Международной научно-практической конференции «ПИЩЕВАЯ ИНДУСТРИЯ: ИННОВАЦИОННЫЕ ПРОЦЕССЫ, ПРОДУКТЫ И ТЕХНОЛОГИИ», посвящённой 20-летию Технологического института. – 2024. – сб.
Creators: Остриков Александр Николаевич; Терёхина Анастасия Викторовна; Копылов Максим Васильевич
Imprint: Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2024
Collection: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Subjects: Продукты питания — Растительное происхождение; антиоксидантная активность; кипрей узколистный; экстракт; компонент
UDC: 664.346:613.26
Document type: Article, report
File type: PDF
Language: Russian
Rights: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Additionally: New arrival; All documents
Record key: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20240930-50425

Allowed Actions: Read Download (2.1 Mb)

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

Статья содержит результаты исследований антиоксидантной активности листьев кипрея узколистного на анализаторе «Цвет-Яуза А01-АА». Величина содержания антиоксидантов (СА) определяется наличием в их составе флавоноидов и витаминов, которые способны связывать свободные радикалы. В результате проведенного эксперимента установлено, что СА составило 10,74 мг/г.

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print Download
-> Internet All Read Print Download

Usage statistics

stat Access count: 107
Last 30 days: 58
Detailed usage statistics