RSAU-MTAA
Electronic Library

     
?

Details
Table Card RUSMARC
Title: ПЕРСПЕКТИВНОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ ДЛЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ // Сборник материалов Международной научно-практической конференции «ПИЩЕВАЯ ИНДУСТРИЯ: ИННОВАЦИОННЫЕ ПРОЦЕССЫ, ПРОДУКТЫ И ТЕХНОЛОГИИ», посвящённой 20-летию Технологического института. – 2024. – сб.
Creators: Кокшарова Анастасия Романовна; Иванов Алексей Антонович; Артамонова Марина Петровна; Гизбрехт Вилен Владимирович; Бредихина Ольга Валентиновна
Imprint: Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2024
Collection: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Subjects: производство пищевых продуктов; лихенин; растительное сырье; функциональный пищевой продукт; пищевая промышленность
UDC: 664
Document type: Article, report
File type: PDF
Language: Russian
Rights: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Additionally: New arrival; All documents
Record key: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20240910-71918

Allowed Actions: Read Download (2.1 Mb)

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

Обзорная статья посвящена перспективе использования лишайника Цетрарии исландской (Исландского мха) в качестве растительного компонента в технологии производства функциональных пищевых продуктов.

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print Download
-> Internet All Read Print Download

Usage statistics

stat Access count: 78
Last 30 days: 27
Detailed usage statistics