RSAU-MTAA
Electronic Library

     
?

Details
Table Card RUSMARC
Title: ПУТИ РАСШИРЕНИЯ АССОРТИМЕНТА ТОНИЗИРУЮЩИХ КОФЕЙНЫХ НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ КВАСА // Сборник материалов Международной научно-практической конференции «ПИЩЕВАЯ ИНДУСТРИЯ: ИННОВАЦИОННЫЕ ПРОЦЕССЫ, ПРОДУКТЫ И ТЕХНОЛОГИИ», посвящённой 20-летию Технологического института. – 2024. – сб.
Creators: Главацкий Владимир Вячеславович; Нугманов Альберт Хамед-Харисович; Мустафина Анна Сабирдзяновна
Imprint: Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2024
Collection: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Subjects: Инновации; тонизирующие напитки; квас; кофейные напитки; пищевая промышленность
UDC: 663.479.1
Document type: Article, report
File type: PDF
Language: Russian
Rights: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Additionally: New arrival; All documents
Record key: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20240916-42308

Allowed Actions: Read Download (2.0 Mb)

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

В статье рассматривается целесообразность разработки тонизирующих кофейных напитков на основе кваса в контексте их включения в здоровый рацион. Рассматривается потенциал нового напитка для расширения ассортимента здоровых продуктов на рынке при повышении культуры здорового питания среди населения всех возрастов.

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print Download
-> Internet All Read Print Download

Usage statistics

stat Access count: 85
Last 30 days: 29
Detailed usage statistics