Сбалансированное азотное питание растений является важным условием успешного выращивания листовых овощей в промышленной светокультуре. Экспериментально продемонстрировано, что увеличение доли красного света в спектре падающего на посев светового потока, особенно в сочетании с высокой долей аммонийного азота в растворе, стимулировало накопление нитратов в листьях китайской капусты.