В статье представлены результаты анализа государственного санитарно-эпидемиологического контроля в области безопасности и качества продуктов растительного происхождения. Результаты исследования показали, что качество кондитерских изделий, плодоовощной продукции по физико-химическим показателям значительно снизились за последние годы, а по микробиологическим показателям с 4,6 % в 2013 г. до 3,9 % в 2019 г.