RSAU-MTAA
Electronic Library

     
?

Details
Table Card RUSMARC
Title: СОВРЕМЕННЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ В ТЕХНОЛОГИЯХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ: доклад, тезисы доклада // Доклады ТСХА: Сборник статей. Выпуск 293. Часть 5
Creators: Толмачева Т. А.; Новикова А. В.
Imprint: Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2021
Collection: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева; Доклады ТСХА
Subjects: Технология производства; мучные; сахаристые кондитерские изделия; сладости; семена льна; ингредиенты
UDC: 664.64
Document type: Article, report
File type: PDF
Language: Russian
Rights: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Additionally: All documents
Record key: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20221027-91686

Allowed Actions: Read Download (1.2 Mb)

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

В статье «Современные направления в технологиях кондитерских изделий» речь пойдет о разработке и создании новых видов кондитерских изделий с использованием семян льна как в технологиях мучных, так и сахаристых изделий.

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print Download
-> Internet All Read Print Download

Usage statistics

stat Access count: 146
Last 30 days: 18
Detailed usage statistics