Table | Card | RUSMARC | |
Allowed Actions: Read Download (1.5 Mb) Group: Anonymous Network: Internet |
Annotation
Статья посвящена вопросу оценки влияния кавитационной активации рассола на устойчивость цвета свинины с различным характером автолиза.
Usage statistics
|
Access count: 166
Last 30 days: 10 Detailed usage statistics |