В сборник включены статьи по материалам докладов ученых РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, других вузов и научно-исследовательских учреждений на Международной научной конференции, посвященной 130-летию Н.И. Вавилова, которая проходила 5-7 декабря 2017 года. Материалы представлены по актуальным проблемам управления качеством и товароведения продукции, технологии хранения и переработки продукции растениеводства и животноводства, гидротехническому строительству, природоохранным гидротехническим сооружениям, плодоводству, селекции и семеноводству садовых культур, декоративному растениеводству, охране труда, физике, обеспечению комплексной безопасности населения и территорий. Сборник предназначен для студентов бакалавриата, магистратуры, аспирантов, преподавателей, научных работников, специалистов сельскохозяйственного производства.

• УДК 581.45:582.883.2
• Черятова Ю.С.
  • РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева
• Перспективный ассортимент представителей рода Epimedium для использования в озеленении
• в Средней полосе России
• Каландина М.Р.
  • Epimedium grandiflorum. Сорта 'Circe', Queen Esta родина – Япония, Манчжурия, Дальний Восток. Растение высотой от 12 до 35 см с короткими корневищами, образующее плотные кусты. Один из красивейших видов, все декоративные формы и сорта отличаются оби...
• ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРИМЕНЕНИЯ ДИСКРИМИНАНТНОГО АНАЛИЗА В ОБЛАСТИ БОТАНИКИ И ДЕКОРАТИВНОГО САДОВОДСТВА
• Симахин М.В., Исачкин А.В., Крючкова В.А.
• 1. Wilkinson D. Can food be medicine against cancer?// Austral. SelfPublishingGroup, 2015.
  • ОПЫТ ВЫРАЩИВАНИЯ СЕМЕННИКОВ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ
  • Воробьев М.В.; Богданова В.Д.
  • ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРИЁМОВ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ РАННЕЙ ПРОДУКЦИИ КАРТОФЕЛЯ В УСЛОВИЯХ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ
  • Дыйканова М.Е.
  • Акимова С.В.1, Бухтин Д.А.1,2 , Трофимова М.С.1
  • ОСОБЕННОСТИ ДОРАЩИВАНИЯ EX VITRO РАСТЕНИЙ РОДА RUBUS L. В УСЛОВИЯХ ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА
  • Киркач В.В.1,2 , Акимова С.В.1, Лебедев В.Г.2
  • ОСОБЕННОСТИ РОСТА И ПИТАНИЯ САЖЕНЦЕВ ЯБЛОНИ
  • В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СПОСОБА ВЫРАЩИВАНИЯ И СОСТАВА СУБСТРАТА
• Раджабов А.К., Никитенко А.А., Лапушкин В.М.
• РГАУ МСХА имени К.А. Тимирязева
• Ключевые слова: яблоня, саженцы, выращивание в контейнерах, состав субстрата, рост побегов, азот, фосфор, калий.
  • УДК634.11:635.037
  • ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНИЧЕСКИХ УСТОЙЧИВЫХ СОРТОВ
  • ВИНОГРАДА НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ В УСЛОВИЯХ ЧЕРНОМОРСКОГО ПОБЕРЕЖЬЯ КРЫМА
  • Раджабов А.К., Фадеев В.В.
• Биоморфологическая характеристика исходного
• посадочного материала (средние за 2 года)
• Русановка
  • Разбор
• Влияние исходного качества посадочного материала
• на выход розеток (шт./маточное растение, средние за 2 цикла)
  • Нам удалось установить характерные особенности формирования розеток для маточников земляники, заложенных различным по качеству посадочным материалом. Более развитые материнские растения формируют большее число дочерних растений в более ранние сроки. Т...
• Русановка
  • Средние
    • Маточники 1-го года эксплуатации
• Русановка
  • Средние
    • Суммарный выход
• Русановка
  • Средние
• Таблица 3
• Продуктивность маточных насаждений в зависимости от исходного качества посадочного материала (млн. шт./га)
  • Так маточники, высаженные растениями, относящиеся к 3-му разбору обеспечили в среднем по сортам выход стандартного посадочного материала в количестве 0,46 млн. шт./га маточники; заложенные рассадой, относящиеся к 5-му разбору, характеризовались горазд...
  • Купцова С.В.
• Русановка
• Источник
• В условиях вступления РФ во Всемирную Торговую Организацию актуален вопрос внедрения эффективных систем управления качеством пищевых продуктов. Успех компании на рынке во многом зависит от того, насколько хорошо она учитывает мнения потребителя при ра...
• Наиболее популярными у потребителей являются крабовые палочки следующих производителей: крабовые палочки «Мирамир» ОАО ПКП «Меридиан», крабовые палочки «Морская планета» ОАО «Рыбоперерабатывающий комбинат №1», крабовые палочки охлажденные VICI Душа о...
  • Купцова С.В., Гинзбург М.А.
    • УДК 664.012.1+664:658.562
  • ВЛИЯНИЕ КОНЦЕНТРАЦИИ ЗАМЕНИТЕЛЯ МОЛОЧНОГО
  • ЖИРА В МОРОЖЕНОМ НА СКОРОСТЬ ЕГО ТАЯНИЯ
  • Материал и методика исследований. Экспериментальные выработки полуфабрикатов проводились на базе кафедры «Технологии хранения и переработки продуктов животноводства» по общепринятым методикам.
• Заключение. Содержание омега-3 жирных кислот в образцах полу-фабрикатов с льняным маслом увеличилось на 0,12% от суммы жирных кислот, омега-6 увеличилась на 14,7%, содержание омега-9 увеличилось незначительно. Увеличилось количество мононенасыщенных ж...
  • ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛЬНЯНОГО СЕМЕНИ И
  • ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ В ТЕХНОЛОГИИ
  • ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  • Жукова Е.В.
• Жировая ткань
• УДК 637.072
• перспективы Использования белого люпина
• в технологии молочных продуктов
• Пастух О.Н.
  • За последние годы в России уровень потребления белка, особенно животного происхождения, существенно снизился, что не могло не сказаться на состоянии здоровья населения. Улучшить существующее положение можно путём обогащения пищевого рациона белком зер...
• Аннотация. В статье приведены данные по молочной продуктивности, технологическим свойствам молока коз в зависимости от влияния различных факторов.
• Козье молоко в странах с развитым козоводством широко используется для производства сыров, йогурта и других кисломолочных продуктов. Козье молоко, с учётом его физико-химических свойств и некоторых других параметров, считается более приемлемым, по сра...
  • Проведённый анализ химического состава изученной нами композитной растительной добавки подтверждает целесообразность её использования для производства как обогащенных, так и для функциональных продуктов питания. Так, содержание белка в растительной до...
  • Аbstract. The efficiency of using a functional plant mixture from the products of oilseed oil processing in bakery.
  • МУКОМОЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ЗЕРНА
  • АМУРСКОЙ ПШЕНИЦЫ
  • Кандроков Р.Х.
  • ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОПТИМАЛЬНОЙ ВЛАЖНОСТИ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА ПРИ ГИДРОТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКЕ
  • Аннотация. В статье отражены результаты определения оптимальной влажности семян подсолнечника предназначенного на кондитерские цели или для производства функционального питания, способствующей их растрескиванию во время подсушки при гидротермической о...
  • Stevia rebaudiana Bertoni – ПЕРСПЕКТИВНЫЙ ИСТОЧНИК НАТУРАЛЬНЫХ ВЫСОКОЭФФЕКТИВНЫХ ПОДСЛАСТИТЕЛЕЙ
  • Подгорнова Н.М.,Петров С.М.
  • Черных В.Я, Сарбашев К.А., Стипанюк К.В.
  • Белавкин А.В1., Остроумов С.А2., Зимнюков В.А1., Зборовская М.И1.
  • РЕШЕНИЕ ВОПРОСОВ ЭКОЛОГИИ И БЕЗОПАСНОСТИ
  • НА ПРИМЕРЕ АРТЁМОВСКОГО ГИДРОУЗЛА
  • Зайцев А.И1., Кондратьев Л.И2., Зимнюков В.А1., Зборовская М.И1.
  • Зборовская М.И., Зимнюков В.А.
  • Зимнюков В.А., Зборовская М.И., Абрамова М.А.
• АВТОМАТИЗАЦИЯ ПОДГОТОВКИ ДОКУМЕНТАЦИИ
• С РАСПРЕДЕЛЕНИЕМ ДОКУМЕНТОВ ПО РАЗНЫМ ФАЙЛАМ
• УДК 502/504:69.059.3
• Библиографический список
  • К ВОПРОСУ О РЕНОВАЦИИ ЖИЛИЩНОГО ФОНДА В МОСКВЕ
  • Муталибова Г.К.
  • Ершов А.П.
  • Коноплин Н.А.
  • КРИТИЧЕСКОЕ ЧИСЛО РЕЙНОЛЬДСА И ИЗМЕРЕНИЕ ВЯЗКОСТИ ЖИДКОСТИ В ОБЛАСТИ ТЕМПЕРАТУР 20º - 80ºС
  • Прищеп В.Л.
  • Пронин Б.В.
    • В данной работе рассматривается возможность использования бифилярной катушки Тесла как генератора ЭМ волн гектометрового диапазона, поскольку в процессе настройки интерференции встречных электрических волн и образования стоячей волны, резко увеличива...
    • Интерес к ЭМ волнам гектометрового диапазона вызван тем, что было замечено и неоднократно отмечалось благотворное и лечебное влияние этого излучение на биосистемы и человека, в частности тормозящее или подавляющее действие на раковую опухоль. [1].
    • Бифилярная катушка была запатентована Николой Тесла 1894-м году в США под номером U.S. Patent 512 340. На своих рабочих частотах, бифилярная катушка Николы Тесла не является классическим элементом (индуктивностью). На самом деле, по своим свойствам о...
    • Уравнение баланса энергии в соответствии с теоремой Умова –Пойнтинга в дифференциальной форме:
    • В интегральной форме:
    • ,
    • Свечение индикаторного светодиода возникало в момент соответствующий осциллограмме резонанса основной катушки.
    • Сигнал на входе бифилярной катушки соответствует интерференционному узлу напряжения (пучности тока) стоячей ЭМ волны; амплитуда резко упала в момент резонанса,
    • Осциллограмма светодиода включенного в индикаторную катушку в этот же момент показывает максимальное излучение. Светодиод при этом реализует однополупериодное выпрямление.
  • Пронин Б.В.
    • Интерес к ЭМ волнам гектометрового диапазона вызван тем, что было замечено и неоднократно отмечалось благотворное и лечебное влияние этого излучение на биосистемы и человека, в частности тормозящее или подавляющее действие на раковую опухоль [1-4].
    • Роял Реймонд Райф, Royal Raymond Rife (1888 - 1971) - американский врач, исследователь и ученый. С 1930 годов изучал и создавал приборы для биорезонансного лечения организма человека энергией ЭМ поля. Поместив под микроскоп живую культуру бактерий, Ра...
    • Георгий Лаховский (1869 в России-1942 в Нью-Йорке) - выдающийся русский ученый, который доказал, что живые клетки излучают и принимают электромагнитные излучения на своих собственных высоких частотах. Он изобрёл и использовал мульти частотный волновой...
    • В 1925 году Лаховский опубликовал в научном журнале "Новости Радио" статью под названием «Лечение рака с помощью ультра радиочастот". В 1929 году во Франции он написал книгу: "Тайна жизни: электричество, радиация и ваше тело" (на французском), в котор...
    • В данной работе исследовалась возможность использования бифилярной катушки Тесла как генератора ЭМ волн гектометрового диапазона для воздействия на раковую опухоль молочной железы. С этой целью были изготовлены бифилярные катушки с резонансными часто...
    • Клетки человеческого организма резонируют, начиная с частот выше 1 МГц, а униполярный сигнал 330кГц богат мощными гармониками, диапазон которых включает резонансные частоты организма. У двуполярного сигнала таких свойств меньше и эффективность воздей...
    • Использование бифилярной катушки Тесла как генератора ЭМ волн гектометрового диапазона дало ощутимый эффект подавляющего воздействия на раковую опухоль молочной железы.
  • Храмшина Э.В.
• Abstract. Problems of reducing the loss of working time due to diseases of workers in farms and complexes, enterprises of protected soil are considered. The regulatory requirements for the microclimate at workplaces for humans and in enclosed spaces a...
• Key words: agriculture, livestock complexes, greenhouses, risk factors, occupational diseases, prevention.
  • 1. ГОСТ Р ИСО 9001-2015
  • Глушков И.В., Глушков С.И., Бирюков А.Л.
  • Keywords: information security, governance, information threats
  • РАЗВИТИЕ МЕТОДОВ ДИНАМИЧЕСКОГО МОДЕЛИРОВАНИЯ СТОКА
  • Евграфов А. В.
    • Модель Гидрометцентра СССР для рек лесной зоны ( 1979–1983 гг., В. А. Бельчиков и В. И. Корень). Общая, с 16-ю сосредоточенными параметрами (12 оптимизируемых). Вход – высота и плотность снежного покрова, покрытость местности снегом, осадки, температ...
  • РОЛЬ ООПТ «СМОЛЕНСКОЕ ПООЗЕРЬЕ» В СОХРАНЕНИИИ
  • ПАМЯТИ О РОССИЙСКИХ ЕСТЕСТВОИСПЫТАТЕЛЯХ
  • Никитенкова А.Б.
  • Жукова Е.В.Использование льняного семени и продуктов его переработки в технологии функциональных молочных продуктов 111
• Пастух О.Н. Перспективы использования белого люпина в технологии молочных продуктов 120
  • Кандроков Р.Х. Мукомольные свойства зерна Амурской пшеницы 141
  • Подгорнова Н.М., Петров С.М. Stevia rebaudiana bertoni – перспективный источник натуральных высокоэффективных подсластителей 150
  • Черных В.Я, Сарбашев К.А., Стипанюк К.В.Исследование процесса замеса макаронного теста 155
  • Ершов А.П. Лазерный диск как отражательная дифракционная решётка 220
  • Коноплин Н.А. Моделирование влияния легирующих элементов на фазовые переходы железа в двойных системах 222
  • Попов А.И. Оценка экологичности мобильных сельскохозяйственных агрегатов по показателям динамической неуравновешенности 229
  • Прищеп В.Л. Критическое число рейнольдса и измерение вязкости жидкости в области температур 20º - 80ºС 231
  • Глушков И.В., Глушков С.И., Бирюков А.Л. Инновационные компьютерные тренажерные комплексы – инструмент снижения рисков на технологических объектах 282
  • Евграфов А.В. Развитие методов динамического моделирования стока 307
  • Никитенкова А.Б. О личности Б.Ф. Никитенкова 315