Table | Card | RUSMARC | |
Allowed Actions: Read Download (1.0 Mb) Group: Anonymous Network: Internet |
Annotation
В статье дается обоснование применения высокочастотной акустической кавитации при производстве сливочного масла из козьего молока. Результаты исследований позволяют сделать выводы о целесообразности использования высокочастотной кавитационной обработки козьего молока-сырья в технологии получения сливочного масла методом механического сбивания сливок.
Usage statistics
Access count: 181
Last 30 days: 14 Detailed usage statistics |