Um die Moglichkeit der Verwendung von Destillaten auf Zichorie -Basis fur die Zubereitung von Originalgetranken zu bewerten, wurden Wurzel-Zichorie-Studien durchgefuhrt. Wahrend der Forschung wurden die chemische Zusammensetzung von Zichorienwurzelkulturen sowie die Modi und Indikatoren der technologischen Verarbeitung von Rohstoffen und die Zusammensetzung von Destillatverunreinigungen untersucht. Eine Zwischenbewertung der Verwendung von Zichorie-Schlempe als organischer Dunger wurde durchgefuhrt.