Электронно-библиотечная система
РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева

Детальная информация

	Таблица	Карточка	RUSMARC

Название:	АНАЛИЗ ЗАТРАТ ПРОИЗВОДСТВА ПОЛУКОПЧЕНЫХ КОЛБАС С ДОБАВЛЕНИЕМ КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ // Международная научная конференция молодых учёных и специалистов, посвящённая 160-летию В.А. Михельсона : сборник статей / Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева (Москва). – 2020. – Т.1
Авторы:	Канада Д.С.; Макунина И.В.
Выходные сведения:	Москва, 2020
Коллекция:	Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Тематика:	ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ — УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ; анализ затрат; коллагенсодержащее сырьё; полукопченые колбасы; рентабельность
УДК:	63
Тип документа:	Статья, доклад
Тип файла:	PDF
Язык:	Русский
Права доступа:	Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Дополнительно:	Все документы
Ключ записи:	RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/63/К 19-225768825