Дан анализ динамики производства мяса разных видов домашних животных в мире и в России за последние 20 лет. Отмечено, что в общем производстве мяса всех видов доля говядины, свинины и баранины снижается, а мяса птицы существенно увеличивается. /The analysis of the dynamics of meat production of diff erent types of domestic animals in the world and in Russia over the past 20 years is given. It is noted that in the total production of meat of all types, the share of beef, pork and lamb is decreasing, and poultry meat is signifi cantly increasing.