Приводятся результаты изучения соотношения естественно-анатомических частей молодняка разного генотипа, пола и физиологического состояния. Установлено, что лидирующее положение по абсолютной массе всех естественно-анатомических частей туши занимали животные цигайской породы, минимальным уровнем величины изучаемого показателя характеризовался молодняк ставропольской породы, животные южноуральской породы, уступая сверстникам цигайской породы, во всех случаях превосходили аналогов ставропольской породы.