В статье рассмотрены вопросы о молочной продуктивности и качестве молока коз русской породы, приведены данные по жирнокислотному и витаминному составу козьего молока при весеннем, летнем и осеннем сезонах года с учетом разных лактаций.The article discusses the issues of milk productivity and quality of milk of Russian goats, presents data on fatty acid and vitamin composition of goat milk in the spring, summer and autumn seasons of the year, taking into account different lactations.