Шароф Тахирович является автором более 300 научно-производственных работ, в числе которых: «Гиссарская порода овец», «Мясо-сальные овцы», «Плодовитость овец и факторы, её определяющие», «Животноводство», «Биотехнология», «Межвидовая гибридизация в овцеводстве Таджикистана», «Разведение», «Каталог племенных животных Таджикистана» и др. За хорошую подготовку научных кадров, за внедрение научных достижений в производство Ш.Т. Рахимов награждён Правительством Республики Таджикистан орденом «Дружбы», юбилейными медалями Казахского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства, Казахского аграрного университета, многочисленными грамотами Министерства сельского хозяйства, Таджикской академии сельскохозяйственных наук, Федерации профсоюзов работников агропромышленного комплекса и др.