В данной работе отображены результаты исследований, неправленые на изучение содержания сахаров в соке и в сухом веществе стеблей гибридов и родительских форм сорго сахарного. Количественные данные получены в полевых условиях – при помощи рефрактометра, а в лабораторных – при помощи фенольного метода и планшетного фотометра. Полученные данные послужат основой при создании новых высокосахаристых форм сорго сахарного //Study of the content of sugars in juice and in dry matter of stems of hybrids and parental forms of sweet sorghum are presented in this article. Quantitative data were obtained using a refractometer in the field, and using the phenol method and a microplate photometer in laboratory conditions. The data obtained will serve as the basis for the creation of new high-sugar forms of sweet sorghum.