В учебном пособии представлены новые правила обязательного подтверждения соответствия продукции, которые устанавливают порядок обязательного подтверждения соответствия продукции, включенной в единый перечень продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единый перечень продукции, подлежащей декларированию соответствия. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, 19.04.03 Продукты питания животного происхождения, 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, 15.03.02 Технологические машины и оборудование, 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.