Рабочая тетрадь содержит задания и правила выполнения лабораторных и практических работ по дисциплине «Зоотехнический анализ кормов».Задача зоотехнического анализа кормов − определение в кормах количества воды, сухого вещества, сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки, сырой золы, безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ). Определяется также состав углеводов, жира, азотистых и минеральных веществ, витаминов.