Современные технологические процессы пищевых производств: Коллективная монография / РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2025. — 130 с. — Коллекция: Монографии. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/full/s152025TPPP_mon.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/full/s152025TPPP_mon.pdf>.