В учебном пособии представлена классификации плодовых культур, приведены понятия о сорте, подвое, привое, росте, плодоношении и возрастных периодах; органография, биологические основы роста и плодоношения семечковых, косточковых, ягодных культур. Рассмотрены технологии выращивания овощных культур и грибов в открытом и защищенном грунте; размножение овощных культур вегетативным способом и семенным способом. Приведены народнохозяйственное значение винограда, биологическая и хозяйственная характеристика культивируемых видов винограда, жизненные циклы виноградного растения, показаны агротехника, производство посадочного материала, организация территории и закладка формирование, обрезка винограда. Охарактеризованы сорта и гибриды овощных, плодовых культур и винограда.