В учебном пособии изложены актуализированные сведения об особенностях и требованиях к условиям производства по органическим технологиям. Особое внимание уделено методике анализа размещения производства органической продукции с учетом основных социально-экономических, климатических и экологических требований. В пособии раскрываются вопросы использования новых геоинформационных технологий в органическом земледелии, а также актуальный механизм и формы государственной поддержки для производителей органической продукции сельского хозяйства. Учебное пособие может быть использовано для подготовки студентов направлений подготовки Экономика, Менеджмент, Информационные системы и технологии в рамках дисциплин «Статистика», «Макроэкономика», «Экономика сельского хозяйства», «Финансы организаций АПК».