Рабочая тетрадь содержит задания и правила выполнения лабораторных и практических работ по дисциплине «Зоотехнический анализ кормов». Предназначена для студентов института зоотехнии и биологии, факультета заочного образования, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 «Зоотехния», бакалавры.Задача зоотехнического анализа кормов − определение в кормах количества воды, сухого вещества, сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки, сырой золы, безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ). Определяется также состав углеводов, жира, азотистых и минеральных веществ, витаминов.