RSAU-MTAA
Electronic Library

     
?

Details
Table Card RUSMARC
Title: ОЦЕНКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ И БЕЗОПАСНОСТИ РАЗРАБОТАННОГО ПИТЬЕВОГО КИСЕЛЯ ИЗ ЯГОД ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ // СБОРНИК СТАТЕЙ Всероссийской научно-практической конференции «БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ-2022». – 2022. – сб.
Creators: Блинникова О. М.; Новикова И. М.
Imprint: Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2022
Collection: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Subjects: ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ; питьевой кисель; черная смородина; показатели качества; пищевая ценность; безопасность
UDC: 664.851:634.723.1
Document type: Article, report
File type: PDF
Language: Russian
Rights: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Additionally: All documents
Record key: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20230323-24152

Allowed Actions: Read Download (1.8 Mb)

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

В статье представлены результаты оценки показателей пищевой ценности и безопасности питьевого киселя, приготовленного по разработанной авторами рецептуре из ягод черной смородины, демонстрирующие полное соответствие данного напитка требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print Download
-> Internet All Read Print Download

Usage statistics

stat Access count: 136
Last 30 days: 18
Detailed usage statistics