ОЦЕНКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ И БЕЗОПАСНОСТИ РАЗРАБОТАННОГО ПИТЬЕВОГО КИСЕЛЯ ИЗ ЯГОД ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ // СБОРНИК СТАТЕЙ Всероссийской научно-практической конференции «БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ-2022». – 2022. – сб.