Светлое пиво является одним из самых популярных слабоалкогольных напитков в нашей стране. Поэтому требования к качеству и производству уделяется особое внимание, как со стороны государственного контроля (надзора), так и внутреннего контроля со стороны товаропроизводителя. В статье представлены качественные характеристики как к сырью, так и готовому продукту, в соответствии с требованиями нормативно-правовых актов действующих на территории Евразийского экономического союза.