Таблица | Карточка | RUSMARC | |
Разрешенные действия: Прочитать Загрузить (1,8 Мб) Группа: Анонимные пользователи Сеть: Интернет |
Аннотация
Работа посвящена изучению способов защиты твердых сыров от микробиологической порчи с применением различных покрытий поверхности сыров при их созревании. Раскрыты особенности использования рассматриваемых технологий, их основные преимущества и недостатки.
Права на использование объекта хранения
Статистика использования
Количество обращений: 57
За последние 30 дней: 3 Подробная статистика |