RSAU-MTAA
Electronic Library

     
?

Details
Table Card RUSMARC
Title: МОДЕРНИЗАЦИЯ ПЛАСТИНЧАТОЙ ПАСТЕРИЗАЦИОННООХЛАДИТЕЛЬНОЙ УСТАНОВКИ В ЛИНИИ ПРОИЗВОДСТВА МОРОЖЕНОГО // «Передовые технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции». Сборник трудов, приуроченных к Всероссийской студенческой научно-практической конференции. – 2022. – сб.
Creators: Исмаилова Е.Н.; Клюшникова Е.О.
Other creators: Андреев В. Н.
Imprint: Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2022
Collection: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Subjects: ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ; совершенствование; модернизация; пастеризационно-оладительная установка; мороженое; смесь
UDC: 663.67
Document type: Article, report
File type: PDF
Language: Russian
Rights: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Additionally: All documents
Record key: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20230523-23725

Allowed Actions: Read Download (0.5 Mb)

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

В докладе рассмотрен способ совершенствования технологической линии производства мороженого, целью которого является повышение эффективности пастеризации смеси мороженого за счет модернизации пластинчатой пастеризационно-охладительной установки.

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print Download
-> Internet All Read Print Download

Usage statistics

stat Access count: 161
Last 30 days: 17
Detailed usage statistics