RSAU-MTAA
Electronic Library

     
?

Details
Table Card RUSMARC
Title: ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, ПРОИЗВЕДЕННЫХ ИЗ МОЛОКА ИНБРЕДНЫХ И АУТБРЕДНЫХ ГОЛШТИНСКИХ КОРОВ // Международная научная конференция молодых учёных и специалистов, посвящённая 135-летию со дня рождения А.Н. Костякова. Сборник статей. Том 2. – 2022. – Т. 2
Creators: Моллаева А..Б.; Кубатбеков Т.С.
Imprint: Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2022
Collection: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Subjects: Ветеринария; голштинский скот; аутбридинг; инбридинг; молочная продуктивность; кисломолочные продукты
UDC: 636.082.252
Document type: Article, report
File type: PDF
Language: Russian
Rights: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Additionally: All documents
Record key: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20221101-92887

Allowed Actions: Read Download (1.5 Mb)

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

В настоящей работе проведена сравнительная характеристика кисломолочных продуктов произведенных из молока аутбредных и инбредных коров голштинской породы. Проведен анализ пищевой ценности и химического состава полученных кисломолочных продуктов, диагностика алиментарных заболеваний, идентификация и количественное определение контаминантов пищи.

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print Download
-> Internet All Read Print Download

Usage statistics

stat Access count: 165
Last 30 days: 6
Detailed usage statistics