RSAU-MTAA
Electronic Library

     
?

Details
Table Card RUSMARC
Title: ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ГОВЯДИНЫ БЫЧКОВ АЙРШИРСКОЙ И СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОД, А ТАКЖЕ ПОМЕСЕЙ СИММЕНТАЛЫ×ШАРОЛЕ // Международная научная конференция молодых учёных и специалистов, посвящённая 135-летию со дня рождения А.Н. Костякова. Сборник статей. Том 2. – 2022. – Т. 2
Creators: Буракова А.В.; Калмыкова О.А.
Imprint: Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2022
Collection: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Subjects: Общая зоотехния — частная зоотехния; козы; альпийская порода; порода нубиан; белок молока; эссенциальные аминокислоты; аминокислотный скор
UDC: 636.5:636.3;637.174
Document type: Article, report
File type: PDF
Language: Russian
Rights: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Additionally: All documents
Record key: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20221111-69158

Allowed Actions: Read Download (1.3 Mb)

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

Выявлена тенденция к превосходству козоматок породы нубиан по содержанию «истинного» белка в молоке на 0,18% над альпийскими. Аминокислотный состав «истинного» белка молока коз обеих пород отличался отсутствием лимитирующих аминокислот. Аминокислотный коэффициент усвояемости белков молока альпийских коз составил 100,9%, нубиан – 106,8%.

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print Download
-> Internet All Read Print Download

Usage statistics

stat Access count: 103
Last 30 days: 7
Detailed usage statistics