Кампилобактерии, выявляемые из мяса цыплят-бройлеров являются одними из основных патогенов, вызывающих пищевые отравления. Кампилобактериоз представляет большой риск для здоровья, оказывает отрицательное влияние на экономику всего мира. Механизм выживания и последующей перекрестной контаминации Campylobacter spp. тушек с/х птицы малоизучен и требует проведения дополнительных исследований для минимизации риска возникновения пищевых заболеваний, связанных с употреблением мяса птицы.