В России петушков яичных пород, из-за малой экономической эффективности, сразу после вывода утилизируют, в связи с чем потребители теряют большое количество вкусного и биологически полноценного мяса птицы. Каплунизация (кастрация) петухов известная операция еще с давних времен – искусственное прекращение функций половых желез самцов. Проводят ее с экономической и лечебной целями, путь достижения – удаление семенников (орхиэктомия).