Отмечается, что эффективная уборка зерна имеет решающее значение для максимизации урожайности и поддержания качества продукции. Однако отклонения от оптимальных сроков уборки могут привести к значительным потерям количества и качества убранного зерна. Процессы созревания зерна были изучены с использованием логистической кривой для оптимизации процессов уборки пшеницы в Сирии с использованием данных урожая пшеницы 2014 года. Проанализировано, что потери можно сократить, если запланировать уборку с момента окончания восковой зрелости в начале мая и продолжать в течение 40 дней при норме уборки 26 тыс. га в сутки по всей территории Сирии.