Основополагающим фактором здоровья населения нашей страны является человеческий капитал, именно он в полной мере определяет основу социального, экономического и демографического развития. Сегодня, образ жизни современного человека характеризуется сниженной физической активностью, нерегулярным питанием, большим употреблением жиров и сахара, что неизбежно приводит к появлению метаболического синдрома. Сталкиваясь с последствиями не правильного питания, потребления некачественных продуктов или перееданием, люди все чаще прибегают к помощи сорбентов, то есть препаратов, нейтрализующих вредные вещества, путем их поглощения, которые затем выводятся через желудочно-кишечный тракт. Особую популярность получили энтеросорбенты, принимаемые внутрь – это широкая группа лекарственных препаратов, предлагаемых в виде гелей, порошков, жидкостей, капсул или таблеток. Одним из самых популярных сорбентов является активированный уголь, который получают путем термической обработки твердых сортов древесины, бамбук, кокоса и торфа. Известны примеры применения активированного угля в медицине, в качестве сорбента, в животноводстве при выращивании молодняка для снижения уровня токсинов в корме, при очистке воды и производстве напитков, при производстве хлебобулочных изделий для расширения ассортимента.