В данной статье представлена работа по микробиологическому исследованию пищевых продуктов на наличие патогенных бактерий Listeria monocytogenes, которые могут вызывать листериоз у людей при несоблюдении санитарно-гигиенических правил и норм. Высокочувствительные и специфичные питательные среды позволяют оперативно и качественно проводить испытание мясной, растительной и молочной продукции по выявлению Listeria monocytogenes. /This article presents a work on the microbiological study of food products for the presence of pathogenic bacteria Listeria monocytogenes, which can cause listeriosis in humans if sanitary and hygienic rules and regulations are not followed. Highly sensitive and specific nutrient media make it possible to quickly and efficiently test meat, vegetable and dairy products for the detection of Listeria monocytogenes.