При использовании метода «галстук-бабочка» проанализированы основные причины недостаточного воспроизводства лососевых видов рыб в контексте растущего спроса на рыбу в целом, и лосося в частности. Оценены основные последствия данного риска и предложены меры по его нивелированию. Важно сохранить популяцию лососевых видов для обеспечения продовольственной безопасности и устойчивого развития рыболовного сектора. /Using the "bow tie" method, the main reasons for the insufficient reproduction of salmon fish species in the context of the growing demand for fish in general, and salmon in particular, are analyzed. The main consequences of this risk are assessed and measures to mitigate it are proposed. It is important to preserve the population of salmon species in order to ensure food security and sustainable development of the fishing sector.