В настоящей статье рассмотрено становление рынка мясомолочной продукции в Северо-Кавказском федеральном округе России. По результатам проведенного анализа официальных статистических данных сформулированы выводы о текущем состоянии данной отрасли в регионе. /This article examines the development of the meat and dairy products market in the North Caucasus Federal District of Russia. The indicators and current state of this industry in the region are analyzed.