RSAU-MTAA
Electronic Library

     
?

Details
Table Card RUSMARC
Title: ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ ДИГИДРОКВЕРЦЕТИНА НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА МАСЛЯНОЙ ПАСТЫ // Аграрная наука-2022: материалы Всероссийской конференции молодых исследователей. – 2022. – сб.
Creators: М.А.; Додонова Н.А.
Imprint: Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2022
Collection: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Subjects: Растительные ресурсы; масляная паста; дигидрокверцетин; антиоксидант; качество; продукты питания
UDC: 637.23
Document type: Article, report
File type: PDF
Language: Russian
Rights: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Additionally: All documents
Record key: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20221214-40368

Allowed Actions: Read Download (1.2 Mb)

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

В статье приведены результаты оценки влияния дигидрокверцетина на показатели качества масляной пасты. Установлено влияние дигидрокверцетина на термоустойчивость и кислотность молочной плазмы масляной пасты.

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print Download
-> Internet All Read Print Download

Usage statistics

stat Access count: 117
Last 30 days: 4
Detailed usage statistics