Топинамбур – функциональный пищевой продукт (пребиотик) приобретающий все большую популярность в промышленном использовании. Для оценки геоклиматической пригодности сортовдля промышленного выращивания топинамбура в рамках реализации Программы Союзного государства «Инновационное развитие производства картофеля и топинамбура на период 2013 2016гг.» проводили испытания в 8 климатических зонах России: Ленинградской, Костромской, Калужской, Тверской, Московской, Омской областях, Кабардино - Балкарии, Карелии. Топинамбур относится к числу энергоемких культур с высокими затратами на возделывание, и в первую очередь – на уборку. Опыт возделывания топинамбура показал, что для уборки клубней можно приспособить существующую технику, предназначенную для уборки клубней картофеля. Особенности уборки топинамбура вытекают из биологических отличий топинамбура от картофеля. В настоящее время разрабатывается специальная опция к комбайну для уборки топинамбура.