Одним из направлений получения чистой экологической продукции является органическое земледелие. Для получения экологически чистой ранней продукции картофеля было изучено использование технологических приёмов в технологии возделывания: укрывание посадок картофеля в начальный период роста, декапитация, проращивание клубней перед посадкой и совместное применение укрывания и проращивания, которые позволяют более полно использовать потенциал самого растения. Агрономическое обоснование технологических приёмов проводилось в 2015-2019 гг. на сорте Удача. Повторность опытов 3-кратная. Схема посадки – 70?35 см. Уборка осуществлялась в 2 срока: 15 июля и 30 июля. Статистическую обработку полученных результатов проводили методом дисперсионного анализа по Б.А. Доспехову. Содержание тяжёлых металлов и химический состав определяли по стандартным методикам. Установлено, что при добавлении технологических приёмов в зависимости от сроков уборки урожайность возрастает на 10,2…23,2% в сравнении с контролем. В первый срок уборки минимальная прибавка урожая (10,2%) наблюдалась в варианте с применением проращивания клубней перед посадкой, максимальная прибавка (16,1%) в варианте с сочетанием проращивания и укрывания. При уборке клубней во второй срок тенденция сохранилась, но прибавка была выше и составила от 15,3 до 23,3%. По химическому составу у пяти вариантов опытных образцов клубней картофеля отличий не обнаружено. Подтверждена целесообразность применения технологических приёмов для получения ранней продукции картофеля без изменения химического состава и содержания различных тяжёлых металлов выше допустимых норм.One of the technologies of obtaining clean ecological products is organic farming. To obtain environmentally friendly early production of potatoes, the authors analyzed the practical use of such techniques as covering potato plantings in the initial growth period, decapitation, germination of tubers before planting and the combined use of covering and germination, which provide for fuller utilization of the crop growing capacity. Agronomic grounds for the use of technological methods were provided in 2015-2019 for the Udacha variety. The experiments were repeated 3 times. The cropping pattern used was 70?35 cm. Harvesting was carried out in 2 periods: July 15 and July 30. Statistical processing of the results was carried out by B.A. Dospekhov’s method of variance analysis. The content of heavy metals and chemical composition was determined by standard methods. It was found that when using the aforementioned technological methods, the yield increases by 10.2…23.2% as compared with the control variant, depending on the dates of harvesting. The minimum increase in yield (10.2%) was observed in the variant with the germination of tubers before planting, the maximum increase (16.1%) in the variant with a combined use of germination and covering. When harvesting tubers in the second period (July 30), the trend remained, but the increase was higher and ranged from 15.3 to 23.3%. As to the chemical composition of the fi ve variants of experimental samples of potato tubers, no differences were found. The study proved the expediency of using the technological methods to obtain early potato yield without changing the chemical composition and ensure the content of various heavy metals within acceptable standards.