При обеспечении продовольственной безопасности большое значение имеет развитие зернопродуктового подкомплекса. Адаптация к новым экономическим условиям требует разработки ряда теоретических и методических положений, направленных на создание нового методического подхода к прогнозированию урожайности с учётом агроклиматических зональных условий возделывания и уборки зерновых культур. Предложена математическая модель, учитывающая погодные условия и упущенную экономическую выгоду. Модель позволяет при механизации возделывания зерновых культур оперативно принимать решения по выполнению необходимых технологических процессов, включая и сроки уборки зерновых культур. Учет характера погодных условий позволит минимизировать экономические потери.The development of the grain producrion sub-industry is of great importance in view of ensuring food security. The adaptation to new economic conditions requires the development of a number of theoretical and methodological provisions aimed at making a new methodological approach to productivity forcasting, taking account of zonal agro-climatic conditions of the crop cultivation and harvesting. The authors offer a mathematical model that takes into account weather conditions and lost economic benefits. The model provides for quick decision making in mechanized cultivation of crops on the implementation of necessary technological processes, including the time frames of crop harvesting. Taking into account weather conditions will help minimize economic losses.