Основной недостаток существующих установок по антибактериальной обработки молока – это низкое качество, связанное с отсутствием его озонирования. Для стерилизации молока предлагается комбинированная система озонирования, включающая в себя озонирование и ультрафиолетовое облучение. В данной системе подготовка озона осуществляется в герметичной камере, а насыщение молока озоном проводится импульсно. При этом в каждый период подачи ступенчато увеличивают количество подаваемого озона, а его концентрацию регулируют в зависимости от требуемого уровня микробной загрязнённости молока. На начальном этапе подается озон концентрацией 24 г/м3 импульсами в течение 10 с. Далее, основываясь на показаниях датчика концентрации бактерий, корректируется режим работы по программе. Разработан алгоритм работы программы управления комбинированной системы озонирования при стерилизации молока, позволяющий реализовывать два режима работы: режим заполнения и режим обработки молока. Проведенный микробиологический анализ стерилизованного молока показал, что максимальный эффект наблюдается в первые 15 с работы установки, в среднем концентрация патогенной микрофлоры уменьшается на 24%. В течение 60 с микробная загрязненность молока снижается на 49%. Комбинированная система озонирования позволяет повысить качество стерилизации молока с учётом требуемого уровня микробной загрязнённости в нем и уменьшить негативные последствия длительного высокотемпературного воздействия. Экспериментально доказана целесообразность применения комбинированной системы озонирования с применением разработанного алгоритма работы программы управления. /The main disadvantage of the existing facilities for antibacterial milk treatment is its low quality due to the lack of ozonation. Milk sterilization requires a combined system of ozonation that includes ozonation and ultraviolet irradiation. In this system, ozone is prepared in a sealed chamber, and ozone saturation of milk occurs impulsively. In each feeding period, the amount of ozone is increased step-by-step, and its concentration can be varied according to the required level of microbial contamination of milk. At the initial stage, ozone at a concentration of 24 g/m3 is applied in pulses for 10 s; then, based on the readings of the bacterial concentration sensor, the operating mode is adjusted according to the program. An operational algorithm of the control program of the combined ozonation system for milk sterilization is developed to operate in two modes: the fi lling mode and the milk processing mode. Microbiological analysis of sterilized milk shows that the maximum eff ect is observed in the fi rst 15 seconds of the system operation. On average, the concentration of pathogenic microfl ora decreases by 24%. Within 60 seconds, the microbial contamination of milk decreases by 49%. The combined ozonation system makes it possible to improve the quality of milk sterilization, taking into account the required level of microbial contamination in milk and reducing the adverse eff ects of long-term high-temperature exposure. The authors have experimentally proved the feasibility of the combined ozonation system using the developed control program algorithm.