В учебном пособии приведен перечень контролируемых показателей качества продукции, рассмотрены методы оценки качества, виды контроля и методы проектирования технологических процессов и операций контроля, описан порядок выбора средств измерений для операций контроля, рассмотрены статистические методы контроля качества. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся в магистратуре по направлениям подготовки 27.04.01 «Стандартизация и метрология» и 27.04.02 «Управление качеством».